**一、早餐**
1. 燕麥水果粥
- 材料:燕麥片 30 克、藍莓 50 克、草莓 50 克、牛奶 200 毫升。
- 做法:將燕麥片放入鍋中,加入適量清水煮至軟爛。關火后,加入牛奶攪拌均勻。待溫度稍降后,加入藍莓和草莓即可。
2. 雞蛋蔬菜餅
- 材料:雞蛋 1 個、面粉 30 克、胡蘿卜 30 克、西葫蘆 30 克、鹽、食用油少許。
- 做法:胡蘿卜和西葫蘆洗凈切絲。將雞蛋打入碗中,加入面粉、少許鹽和適量清水,攪拌成均勻的面糊。把胡蘿卜絲和西葫蘆絲放入面糊中攪拌均勻。平底鍋燒熱,刷一層薄油,倒入面糊攤平,小火煎至兩面金黃即可。
**二、午餐**
1. 香煎雞胸肉配糙米飯和蔬菜沙拉
- 材料:雞胸肉 100 克、糙米 100 克、生菜 50 克、黃瓜 50 克、番茄 50 克、橄欖油、鹽、黑胡椒、生抽、料酒。
- 做法:雞胸肉用刀背拍松,加入鹽、黑胡椒、生抽、料酒腌制 15 分鐘。平底鍋燒熱,倒入少許橄欖油,放入雞胸肉煎至兩面金黃,熟透后取出切成小塊。糙米提前浸泡后煮熟。生菜、黃瓜、番茄洗凈切成小塊,放入碗中,加入少許橄欖油、鹽、黑胡椒調味,做成蔬菜沙拉。將糙米飯、雞胸肉和蔬菜沙拉搭配食用。
2. 清蒸魚配紅薯和清炒時蔬
- 材料:魚(如鱸魚、鯽魚等)1 條、紅薯 100 克、西蘭花 100 克、胡蘿卜 50 克、姜、蔥、鹽、料酒、蒸魚豉油、食用油。
- 做法:魚洗凈,在魚身上劃幾刀,放入盤中,加入姜、蔥、鹽、料酒腌制 15 分鐘。紅薯洗凈切塊,放入蒸鍋中蒸熟。西蘭花和胡蘿卜洗凈切成小塊,鍋中燒開水,放入西蘭花和胡蘿卜焯水至斷生。將腌制好的魚放入蒸鍋中,蒸 10-15 分鐘,取出后倒掉盤中的汁水,淋上蒸魚豉油,再撒上蔥花。鍋中燒熱少許食用油,澆在魚身上。將紅薯、清蒸魚和清炒時蔬搭配食用。
**三、晚餐**
1. 蝦仁冬瓜湯配玉米
- 材料:蝦仁 50 克、冬瓜 100 克、玉米 1 根、姜、鹽、料酒、食用油。
- 做法:蝦仁洗凈,用鹽、料酒腌制 10 分鐘。冬瓜去皮去籽,洗凈切塊。姜切末。玉米洗凈切段。鍋中倒入少許食用油,油熱后放入姜末爆香,加入冬瓜塊翻炒幾下,加入適量清水煮開。放入玉米段煮 10 分鐘左右,再加入蝦仁煮至蝦仁變色,加入少許鹽調味即可。
2. 涼拌豆腐絲配紫薯
- 材料:豆腐絲 100 克、胡蘿卜 50 克、黃瓜 50 克、紫薯 100 克、蒜、鹽、生抽、醋、香油、辣椒油。
- 做法:紫薯洗凈,放入蒸鍋中蒸熟。豆腐絲、胡蘿卜、黃瓜洗凈切成絲。蒜切末。將豆腐絲、胡蘿卜絲、黃瓜絲放入碗中,加入蒜末、鹽、生抽、醋、香油、辣椒油調味,攪拌均勻。將紫薯和涼拌豆腐絲搭配食用。