在今天,糖不僅成為了發(fā)胖的來(lái)源之一,還登上了新一代健康殺手的“寶座”,成為了當(dāng)代最常見慢性疾病的首要原因。——糖吧
最近有一個(gè)詞很火,叫做“糖化”,簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)就是在沒(méi)有酶、不需要額外提供能量的條件下,糖分子和蛋白質(zhì)/脂肪分子結(jié)合在一起的過(guò)程。
據(jù)了解,世界衛(wèi)生組織曾提出建議:成人每天的糖攝入量應(yīng)控制在當(dāng)日攝入總能量的5%;那么按正常的一日三餐攝入量來(lái)估計(jì),成人每天的糖攝入量應(yīng)該控制在25g-30g之間,但是,你會(huì)發(fā)現(xiàn)而一天下來(lái)我們的糖分大部分都是超標(biāo)的。
高糖已經(jīng)成為新一代健康殺手
“糖化”的過(guò)程大多數(shù)情況受到飲食的影響,因此許多人講自己的“抗糖”定位于少攝入糖類,包括減少飲料、甜點(diǎn)等高糖食物的攝入,但這就夠了嗎?
答案是否定的,“糖化”分為外源性和內(nèi)源性兩種,其中內(nèi)源性的主要原因就是糖類的大量攝入,在體內(nèi)合成,而外源性則是在食物中直接獲得,由于烹飪的方式不同,高溫油炸、燒烤等更容易產(chǎn)生一種有害物質(zhì),通過(guò)胃腸道消化吸收部分進(jìn)入人體,導(dǎo)致機(jī)體損傷,這種物質(zhì)就是Ages。
高糖不但導(dǎo)致肥胖、衰老還會(huì)帶來(lái)慢性疾病
糖基化終末產(chǎn)物(AGEs)是過(guò)多的還原性單糖 和蛋白質(zhì)、脂質(zhì)等大分子物質(zhì)在非酶催化下發(fā)生反應(yīng)生成的不可逆的物質(zhì)。研究表明,AGEs能夠加速人體的衰老,能夠引起各種慢性退化性疾病,比如糖尿病、阿爾茨海默病、動(dòng)脈粥樣硬化等疾病。
據(jù)了解,紐約的健康成年人每日飲食攝入的AGEs大約為14,700±680 AGE kU。如果你喜歡煎、烤的食物,喜歡高脂肪,喜歡加工食品,那么每天你的攝入量能輕輕松松過(guò)20,000 AGE kU,有學(xué)者認(rèn)為這個(gè)數(shù)值不應(yīng)超過(guò)5,000-8,000 AGE kU/天,否則將對(duì)你的身體帶來(lái)慢性損傷。
糖吧營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化食品
目前市面上也有較多的“抗糖化”產(chǎn)品可供選擇,其中變啦科技研發(fā)的“糖吧”依托低升糖、低負(fù)荷、低升AGEs、益升糖四大作用原理,打開了“抗糖化”的大門。
糖已經(jīng)被譽(yù)為新一代的健康殺手,更是當(dāng)代最常見慢性疾病的首要原因,放下你手中的垃圾食品吧,讓你的肌膚保持恢復(fù)活力,也讓健康與你時(shí)刻相伴。
圖片來(lái)源:網(wǎng)絡(luò)、糖吧