“其形如梨，其色如桃，而獼猴喜食，故有諸名。”這是李時珍在《本草綱目》中對獼猴桃的描述。酸甜可口，營養豐富的獼猴桃，素來倍受吃貨喜愛，更是被譽為“水果之王”。在PP視頻即將播出的第二十六期《尋味中國》中，美食博主王陽繼品味過奉節高山臘肉之后，再續奉節之旅，于山野之中邂逅了“水果之王”獼猴桃，為觀眾揭開奉節紅心獼猴桃的美味秘密。

　　獼猴桃又被稱作陽桃、毛桃、山洋桃、毛梨桃等，原產于中國，中國各地叫獼猴桃的植物有很多種，它們的野生種類分布很廣，據植物學家調查，在全國分布的獼猴桃屬的植物有52種以上，其中有不少種類都可以食用，現今水果市場上的獼猴桃主要是指中華獼猴桃。

　　獼猴桃被古人采食的歷史非常悠久，它本來是一種野果，從野生到栽培的發展過程，還頗具傳奇色彩。早在先秦時期的《詩經》中就有了獼猴桃的記載：“隰有萇楚（獼猴桃的古名），猗儺其枝”除詩經外，在《爾雅·釋草》中也有萇楚，東晉著名博物學家郭璞把它定名為羊桃。宋代的《開寶本草》、《證類本草》、《本草衍義》等種種記載中，也可以看出古人是將它作為一種野果食用的。到了唐代出現了獼猴桃之稱，《本草拾遺》中有載：“獼猴桃味咸溫無毒，可供藥用，主治骨節風，癱瘓不遂，長年白發，痔病，等等。”說明至少在一千二百多年以前中國就已經在庭院中搭架栽植獼猴桃了。

　　獼猴桃之所以能被譽為“水果之王”，不僅在于其酸甜可口的美味口感，更在于其豐富的營養和滋補價值，在世界上消費量最大的前26種水果中，就屬獼猴桃的營養最為豐富全面，是老年人、兒童、體弱多病者的最佳滋補果品。獼猴桃的的營養價值遠超過其他水果，每個獼猴桃可提供8%DV葉酸，8%DV銅，8%泛酸，6%DV鈣和鮮，4%DV鐵和維生素B6，2%DV磷和Va以及其它維生素和礦物質，還有一些其他水果比較少見的營養成分，一顆獼猴桃能提供一個人一日維生素C需求量的兩倍多。

　　節目中，尋味人在奉節邂逅的獼猴桃新品種——紅心獼猴桃，更是擁有遠超普通獼猴桃的營養成分，它的果肉中維C含量，是柑橘的5-10倍，檸檬的11-13倍，蘋果的20-80倍，更高的營養價值和更加香甜的口感，讓它一經面世就獲得了遠超普通獼猴桃的認可度。

　　好山有好水，好水養好人，好人育美味，深山里的世界也許并不為世人所知，但小小的獼猴桃卻能成為山里人聯系世界的紐帶。如果你想了解更多關于紅心獼猴桃的美味故事，如果你想了解更多深山里的世界，那么敬請鎖定PP視頻即將播出的《尋味中國》節目，跟隨尋味人深入獼猴桃林之中，溯源奉節紅心獼猴桃的美味故事吧！