近日，瑞幸咖啡(luckin coffee)在北京召開發(fā)布會，宣布強(qiáng)勢進(jìn)軍輕食市場。瑞幸咖啡聯(lián)合創(chuàng)始人、高級副總裁郭謹(jǐn)一表示：輕食是咖啡業(yè)態(tài)...
近日，瑞幸咖啡(luckin coffee)在北京召開發(fā)布會，宣布強(qiáng)勢進(jìn)軍輕食市場。瑞幸咖啡聯(lián)合創(chuàng)始人、高級副總裁郭謹(jǐn)一表示：“輕食是咖啡業(yè)態(tài)的重要組成部分，也是我們一直高度關(guān)注的業(yè)務(wù)領(lǐng)域。瑞幸咖啡將始終秉承品質(zhì)至上的原則，努力為客戶提供高品質(zhì)、高性價(jià)比、高便捷性的輕食產(chǎn)品。”
據(jù)發(fā)布會介紹，瑞幸咖啡自運(yùn)營以來已完成門店布局809家，服務(wù)用戶350余萬，銷售杯量1800余萬。區(qū)別于傳統(tǒng)咖啡品牌的“社交空間”，瑞幸咖啡主打“無限場景(Any Moment)”品牌戰(zhàn)略，通過開設(shè)旗艦店(Elite)、悠享店(Relax)、快取店(Pickup)、外賣廚房店(Kitchen)等不同類型的門店來滿足用戶多元化的場景需求，對消費(fèi)者日常生活和工作各種需求場景的全方位覆蓋。此次宣布進(jìn)軍輕食市場，不難看出，瑞幸咖啡旨在獲取更多客戶，打造多元化客群體系，將無限場景再次延伸。
近年來，越來越多的都市白領(lǐng)在應(yīng)對快節(jié)奏生活的同時，也開始關(guān)注自己的健康狀態(tài)，飲食上更偏向于選擇低糖、低脂、低鹽，分量不多的輕食。為了迎合都市白領(lǐng)的健康需求，瑞幸咖啡與供應(yīng)商合作開發(fā)了低糖、低卡路里的輕食產(chǎn)品，其輕食所含熱量比行業(yè)的平均水平低20%，碳水化合物則比行業(yè)的低34%。讓人們在享受美味的同時，也降低了身體的負(fù)擔(dān)。
瑞幸咖啡此次推出了四大類輕食：肉卷類、司康類、麥芬類和三明治，總計(jì)16個單品，通過“咖啡+輕食”的組合進(jìn)一步滿足都市白領(lǐng)日常需求。早上一杯美式+三明治，中午瑞納冰+肉卷，晚上一杯柑橘百香果+麥芬，健康美味一整天!據(jù)了解，除了上述輕食外，瑞幸咖啡未來還將推出水果、沙拉、酸奶等產(chǎn)品，不斷豐富完善產(chǎn)品線。
此次，瑞幸咖啡沿襲了一貫的低價(jià)、補(bǔ)貼策略，推出“五折輕食風(fēng)暴”，一直持續(xù)到2018年底。同樣的供應(yīng)商，一樣的產(chǎn)品，但瑞幸咖啡卻給出了不同的價(jià)格。
簡單算一筆帳，某白領(lǐng)早餐選擇一杯焦糖瑪奇朵，買五贈五優(yōu)惠后僅需13.5元，一個麥芬5折優(yōu)惠后6.5元，只需20元即可足不出戶享受到一頓高品質(zhì)的早餐;而在友商那里你可能需要付出近50元，看起來拍張照發(fā)個朋友圈的成本很高啊。
除了高性價(jià)比，瑞幸咖啡的輕食也兼具高品質(zhì)。根據(jù)瑞幸咖啡相關(guān)負(fù)責(zé)人透露，他們不生產(chǎn)任何輕食，而是聯(lián)手三家全球頂級輕食供應(yīng)商共同為消費(fèi)者提供高品質(zhì)的輕食產(chǎn)品，這三家供應(yīng)商分別是英國最大的生鮮食品公司百卡弗、擁有80年歷史的美國食品公司百麥和世界五百強(qiáng)中糧集團(tuán)。這三家也是目前星巴克、麥當(dāng)勞、必勝客、肯德基等知名品牌的供應(yīng)商。
從成立至今，瑞幸咖啡依托大數(shù)據(jù)和移動互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)，通過“線上下單+線下配送”的方式，不斷優(yōu)化業(yè)務(wù)流程、提升客戶體驗(yàn)，為消費(fèi)者帶來了極大的便利性。瑞幸咖啡相信，通過此次5折風(fēng)暴，輕食將迅速延伸至各個消費(fèi)群體，獲得多元客群的青睞和認(rèn)可。
